1593Vues

Top 10 des recettes de pizza maison

Top 10 des recettes de pizza maison

Découvrez les meilleures recettes de pizza maison.

Déçu de la dernière pizza commander à emporter ? Pas envie de vous déplacer chez votre pizzaiolo préféré pour en déguster ? Que diriez-vous de transformer votre cuisine en pizzeria ! Grâce à cette sélection, apprenez à réaliser diverses recettes de ce plat riche typiquement italien. La préparation de la pâte, la réalisation de la garniture ainsi que la cuisson, rien ne doit être laissé au hasard. Votre famille, vos invités et vous-même serez bluffés !

1.

La pizza maison

La pizza maison

Qui dit cuisine italienne dit pizza. Et cette spécialité culinaire n’est pas l’apanage du seul pizzaiolo. Vous aussi, vous pouvez en préparer chez vous grâce à la recette de pizza maison illustrée en vidéo. Il vous faut une bonne pâte à la fois moelleuse, croustillante et colorée. Vous pouvez également la réaliser vous-même à partir de 500g de farine de blé tendre, 30cl d’eau, 15g de levure boulangère, une pincée de sel et une cuillère à soupe d’huile d’olive. Pour la garniture, vous avez besoin de légumes frais et de parmesan. Quant à la préparation, suivez bien la vidéo pour ne rater aucune étape. Regardez !
Voir la vidéo : La pizza maison

2.

La pâte à pizza maison

La pà¢te à  pizza maison

Pour concocter une bonne pizza, il faut une bonne pâte. Fait-maison, elle est meilleure. Retrouvez alors dans cette vidéo la technique de préparation d’une pâte à pizza maison. Munissez-vous préalablement de 125 grammes de farine, 4 grammes de levure boulangère, 2,5 grammes de sel, 60 grammes d’eau et 20 grammes d’huile d’olive. Il vaut mieux réaliser cette recette au robot plutôt qu’à la main pour ne pas vous fatiguer et pour aller plus vite. Une fois que la pâte est bien homogène, vous la réservez 12 heures au frais ou à température ambiante. Cette pâte est prête à garnir selon vos envies.
Voir la vidéo : La pâte à pizza maison

3.

La pizza aux 4 fromages

La pizza aux 4 fromages

Incontournable de la gastronomie italienne, la « quattro fromaggi » séduit toujours les fins gourmets. Cette pizza emblématique n’aura plus de secret pour vous. Cette vidéo vous montre les techniques pour concocter soi-même une bonne pizza aux 4 fromages. Comme pour toute pizza, vous commencez toujours par étaler généreusement de la sauce tomate sur la pâte. Disposez ensuite du Saint-Nectaire découpé préalablement en petits dés. Rajoutez également de la bûchette de chèvre ainsi que de la mozzarella et de l’emmental râpé. La cuisson de cette pizza se fera au four réglé en thermostat 8. Et c’est tout !
Voir la vidéo : La pizza aux 4 fromages

4.

La pizza aux légumes

La pizza aux légumes

Les végétariens et les amoureux de légumes ont aussi droit à leur part de pizza. Cet emblème de la cuisine italienne peut très bien se concocter sans le moindre gramme de viande. Retrouvez dans cette vidéo la recette de pizza aux légumes. Sur une pâte préparée à l’avance, étalez une couche de sauce tomate. Disposez ensuite des champignons, des oignons confits et des poivrons grillés. Cuisez au four pour environ 4 minutes. Pour un sans faute, suivez bien les conseils en vidéo !
Voir la vidéo : La pizza aux légumes

5.

La pizza au poulet et chorizo

La pizza au poulet et chorizo

Plus une pizza est garnie, meilleure elle sera. Pour avoir le libre choix de la garniture, il vaut mieux concocter soi-même cette spécialité typiquement italienne. Dans cette vidéo, retrouvez la meilleure technique pour personnaliser votre recette de pizza. Apprenez particulièrement à réaliser une pizza au poulet et au chorizo. Il suffit de napper généreusement la pâte avec la sauce tomate en laissant apparaître les bords. Disposez ensuite des lanières de poulet puis de l’emmental râpé mélangé à une cossette de mozzarella. Cuisez au four réglé au thermostat 8. Après 15 minutes, sortez du four et servez !
Voir la vidéo : La pizza au poulet et chorizo

6.

La pizza acrobatique

La pizza acrobatique

Vous êtes toujours émerveillé devant l’habilité d’un pizzaiolo ? Vous avez toujours rêvé de rouler une pâte à pizza à sa manière ? Cette vidéo vous donne un petit cours d’acrobatie et vous montre la technique de la pirouette avec la pizza. En fait, cette technique ne consiste pas simplement à impressionner. Il s’agit aussi d’une manière d’étaler davantage la pâte. Alors pour la maîtriser la pizza acrobatique au bout des doigts, suivez simplement le formateur en vidéo… regardez !
Voir la vidéo : La pizza acrobatique

7.

La pizza sucrée

La pizza sucrée

Frutta di mare, Napoli, Quatro fromaggi… la pizza se concocte de mille et une façons. Mieux encore, cette spécialité italienne peut très bien se cuisiner sucrée. Dans cette vidéo, retrouvez une recette de pizza sucrée, peu ordinaire, mais appréciée par les enfants. Préalablement, munissez-vous de pâte à pizza, crème fraîche, cassonade et rondelles de banane. Vous pouvez réaliser vous-même la pâte avec 1 litre d’eau, 50 g de sel, 50 g d’huile d’olive, 10 g de levure boulangère, 1,9 kilo de farine type 45. La réalisation de la recette est illustrée pas à pas en vidéo… regardez !
Voir la vidéo : La pizza sucrée

8.

La pizza au saumon

La pizza au saumon

La pizza est personnalisable à volonté. A chaque envie sa pizza. Cette spécialité typiquement italienne peut très bien se préparer avec des légumes, des fruits, de la viande, de la volaille et du poisson. Dans cette vidéo, retrouvez la recette de la pizza au saumon. Un pâton, du fromage et une garniture, trois fois rien pour réaliser une bonne pizza. Avec un peu de crème fraîche, de roquette et de saumon mariné, la saveur est d’autant plus meilleure. Réunissez simplement les différents ingrédients avant de vous lancer. Ne ratez aucune étape de préparation en suivant la vidéo !
Voir la vidéo : La pizza au saumon

9.

Le passe-passe sous les jambes pour les pizzaïolos

Le passe-passe sous les jambes pour les pizzaà¯olos

Vous avez invité vos amis pour une soirée à l’italienne chez vous ? Vous voulez les impressionner avec des acrobaties en concoctant des pizzas ? Découvrez aujourd’hui la technique du passe-passe sous la jambe. Ce geste de pizza acrobatique parait difficile à première vue, mais il est facile à exécuter une fois la technique acquise. Instructions illustrées dans la vidéo… regardez !
Voir la vidéo : Le passe-passe sous les jambes pour les pizzaïolos

10.

La pizza océane

La pizza océane

Frutta di mare ! Ce nom vous dit quelque chose ? Une pizza nappée de fruits de mer et de fromages, ça vous donne envie ? Que dites-vous de réaliser vous-même une pizza océane ? Prévoyez simplement une pâte à pizza, de la sauce tomate aromatisée, de l’oignon doux émincé, du poivron découpé en lanières, un cocktail de fruits de mer, des olives noires et de l’emmental râpé mélangé avec des cossettes de mozzarella. Une fois ces ingrédients en main, suivez simplement le guide pour la préparation de votre pizza aux fruits de mer. Regardez la vidéo !
Voir la vidéo : La pizza océane