Dans cette vidéo, une diététicienne nous indique les aliments dans lesquels on peut trouver du fer, Le fer que l’être humain assimile mieux en l’ingérant est le fer héminique, c’est à dire celui qu’on trouve dans le sang des animaux. C’est donc dans les viandes, et un petit peu dans les légumes, que l’on trouve le fer, qui permet de faire circuler l’oxygène dans le sang.
Le fer héminique dans la viande Les aliments qui contiennent le plus de fer sont essentiellement les produits d’origine animale, notamment, la viande rouge qui contient du sang.
C’est effectivement le fer héminique (le fer contenu dans le sang d’animal) qui va être mieux assimilé et utilisé par votre organisme.
Les aliments d’origine animale qui renferme du fer sont :
– Les abats
– Les crustacés
– Les fruits de mer
– Les
Le fer dans les produits végétaux Les produits d’origine végétale contiennent aussi du fer.
Mais ils sont souvent en proportion moins importante et moins assimilée par notre organisme.
Pour favoriser son assimilation, il est recommandé de prendre de la vitamine C.
Cette vitamine va modifier le fer pour qu’il soit mieux absorber.
Les aliments contenants du fer sont :
– Le cacao
– Les légumes secs
– Les noix
– Le chocolat…
A quoi sert le fer dans notre organisme ? Le fer sert à être en pleine forme.
Le fer est un minéral qui fait partie intégrante des globules rouges.
Les globules rouges véhiculent de l’oxygène à l’ensemble de notre organisme.
Une carence en fer a pour conséquence : Une anémie, une fatigue et la baisse de l’intelligence.
Les femmes enceintes doivent souvent vérifier le taux de fer dans son organisme.
Elles peuvent rapidement maquer de fer.
