Pas d’huile, pas de condiments ! Est-ce vrai ? Une cuisine bonne et saine revient à préparer un repas qui respecte l’équilibre alimentaire.Certes un repas doit être équilibré, mais il doit également correspondre à vos goûts.Selon une idée reçue, l’alimentation saine est fade alors que c’est pourtant faux.Vous pouvez très bien relever le goût de vos préparations culinaires avec un peu d’épices, de fines herbes et de condiments.Contrairement aux idées véhiculées toujours, il est possible de concocter un repas avec des matières grasses.En réalité, les matières grasses permettent de donner du goût aux aliments.
De l’huile oui, mais avec modération Pour votre santé, la règle d’or est de consommer avec modération votre huile d’olive.Lorsque vous cuisinez un bon repas, utilisez uniquement une cuillère à soupe d’huile d’olive.Un filet d’huile correspond à 3 cuillères à soupe, raison pour laquelle il vous est recommandé de toujours utiliser une cuillère.L’huile d’olive est une précieuse alliée de la santé grâce à ses différentes vertus.Ses acides gras insaturés protègent le système cardiovasculaire des maladies qui peuvent l’atteindre.Toutefois, l’huile d’olive reste une huile comme les autres, elle est aussi grasse.Bien que vous cuisinez avec de la matière grasse, faites toujours attention à la quantité utilisée.L’huile d’olive doit être consommée avec modération.
Le bon mode de cuisson Une cuisine saine est aussi une cuisine plus digeste.Le repas que vous préparez doit alors être cuit sans matière grasse.En effet, c’est uniquement en fin de cuisson que vous rajouterez l’huile.Pour la cuisson sans matière grasse, plusieurs possibilités s’offrent à vous.Vous avez ainsi le choix entre :- la vapeur- l’étouffée- le court bouillon- la papillote.Vous pouvez ensuite assaisonner d’huile et d’épices votre plat.Utilisez aussi de fines herbes pour relever son goût et lui donner de la couleur.Afin de rendre plus appétissant votre plat, vous pouvez très bien l’agrémenter de condiments.A partir de ces conseils, vous savez maintenant comment concocter la santé !
