Ingrédients et ustensiles Il s’agit d’un cocktail qui se sert dans un verre à martini.
Il se réalise à l’aide d’un shaker.
Il se compose de :
– Vodka
– Sirop de vanille fait maison de préférence
– Compote de pommes
– Jus de pomme
– Cannelle
Préparation de l’Apple Martini Pour commencer, rafraîchissez votre verre, à l’aide de glaçons ou de glaces pilées et mettez-le de côté.
Prenez votre shaker puis versez, à l’aide de votre doseur, 5cl de vodka.
Continuez avec:
– 3,5cl de jus de pomme.
– 5 traits soit l’équivalent de 2,5cl de sirop de vanille maison.
– 2 cuillères de bar soit l’équivalent de 3 cuillère à café de compote de pomme.
Remplissez à ras bord le shaker de glaçons.
Refermez votre shaker et retournez-le.
Tapez légèrement sur l’envers pour rendre votre shaker complètement hermétique.
Secouez énergiquement pendant 10 secondes environ.
N’hésitez pas à faire des mouvements circulaires quand vous shakez.
Vous allez émulsionner davantage et garder la texture onctueuse due à la compote de pomme.
Donnez un coup léger sur la partie la plus cylindrique pour ouvrir le shaker.
Le service Vous pouvez alors récupérer votre verre à martini.
Retirez les glaçons.
Constatez que vous avez un très beau givre qui vous montre que votre verre est parfaitement glacé.
Prenez alors votre passoire.
Passez votre cocktail dans votre verre à martini.
Avant de verser la totalité dans le verre de service, remuez le shaker de manière à récupérer tous les sucres et arômes contenus dans celui-ci.
Pour terminer, munissez-vous d’une mini-râpe et d’un bâton de cannelle.
Frottez-le sur le dessus du verre afin d’apporter ses arômes.
Tout le monde sait bien que pomme-cannelle est une alliance qui marche bien.
Vous avez le apple martini !
Excellente dégustation!
