La température nécessaire pour servir le vin La température du vin constitue un élément important que vous devez considérer sérieusement.Si vous servez un vin jeune, gardez une température entre 14 et 16 degrés.Si vous servez par contre un vin assez âgé, il est essentiel de ne pas dépasser les 18 degrés.Une température non appropriée peut fausser votre dégustation.En l’occurrence si vous servez un même vin à deux températures différentes, vous pourriez croire qu’il s’agit de deux vins différents.Le gout du vin change complètement en fonction de sa température.
Le récipient à prévoir pour servir le vin Si vous servez des vins jeunes, il est important de les mettre dans une carafe.Cette action va permettre d’aérer le vin et de réveiller ses aromes.Le passage du vin en carafe va également laisser s’évanouir les odeurs de réduction.Le vin âgé ne doit par contre pas être mis en carafe.Il est conseillé de les mettre dans le récipient où il va être consommé.Le vin âgé doit aussi être débouché environ 2heures avant la consommation. On parle de décantage de vin.Il s’agit d’une action qui permet de séparer le vin de son éventuel dépôt. Ces dépôts risquent de gêner le plaisir durant la dégustation. Maintenant, vous savez comment servir du vin de Fitou.N’attendez plus ! Appelez vos invités !
