Le champagne ne se déguste pas dans n’importe quel verre ! Parmi tous ces verres, lequel choisir ? William Saxby (www.champagne-jean-moutardier.fr) présent au salon « Cuisinez » avec M6 (http://www.salon-cuisinez.com/) vous explique l’importance du choix de la coupe pour apprécier votre champagne. En effet, en tant que producteur de champagne, il vous livre dans cette vidéo les secrets de la dégustation du champagne. Pour ce faire, il nous démontre qu’il existe autant de façons de déguster le champagne qu’il existe de verres.
Apprécier le champagne dans une coupe La fine silhouette d’une flute de champagne favorise l’appréciation visuelle des bulles.
La forme de la coupe conditionne notamment la formation des bulles, idéales pour apprécier un champagne.
Avec une morphologie svelte, la coupe de champagne met en valeur le champagne.
Le goût, mais aussi les arômes du champagne L’aspect d’un verre plus large vous emporte dans l’univers des senteurs du champagne.
En effet, avec un verre comme le verre à vin, la base évasée puis le bout resserré permettent à votre nez de sentir les fragrances accompagnant votre boisson.
Les arômes se concentreront plus facilement avec ce verre.
Ce qui fait que vous allez pouvoir bénéficier de l’intégralité des sensations olfactives du champagne.
L’impitoyable ! Ce nom a été donné à une forme de verre avec une base très large se refermant peu à peu au rebord.
Utilisé fréquemment dans les dégustations de vin, l’impitoyable est incontournable en nologie.
Il est reconnu par les professionnels du vin pour amener des perceptions aromatiques lors de la dégustation.
La surface du verre améliore le contact entre l’air et le vin.
Par conséquent, les arômes se développent facilement.
Ce verre permet de déguster le champagne dans les meilleurs conditions possibles.
Rien n’est plus délicieux qu’un bon champagne, toutefois n’oubliez pas : buvez avec modération !
