Dans cette vidéo, un boucher nous conseille comment préparer le boudin blanc. Ce boudin ne se vend qu’en périodes de fêtes, et peut-être cuit à la poêle ou au four.
Pour faire du boudin blanc Du maigre de porc
Du lait
Des œufs
De la mie de pain
Optionnel: Alcool et truffes
Cuisson: 5-10 minutes au four à 160 degrés ou 5-6 minutes à la poêle
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