Préparation Commencez par tailler le blanc de poulet en aiguillettes, c’est-à-dire en bâtonnets réguliers. Puis, faites chauffer un filet d’huile d’olive dans la poêle. Placez-y ensuite les morceaux de poulet afin de les cuire. Pendant la cuisson, assaisonnez de sel et de poivre la volaille. Une fois le poulet cuit, retirez-le de la poêle. Puis, dans ce même ustensile, versez la crème. Ajoutez une pincée de curry. Dès que la préparation bout, coupez le feu et incorporez le chocolat.
Ingrédients nécessaires Pour réaliser cette recette, prévoyez :
— 4 blancs de poulet,
— 25 cl de crème,
— 40 g de chocolat noir,
— 1 cuillère à café de curry,
— du sel,
— du poivre.
Dressage Disposez joliment les aiguillettes dans une assiette. Vous pouvez par exemple les superposer. Par la suite, versez la sauce au chocolat tout autour de l’assiette ainsi que sur le poulet. Il ne reste plus qu’à servir. Bon appétit !
