Liste des ingrédients Pour réaliser cette recette de cuisses de grenouille, prévoyez :
— de la farine,
— du sel,
— de l’huile d’olive,
— des citrons verts,
— du poivre,
— 3 œufs,
— des cuisses de grenouille,
— du persil frais,
— de la chapelure.
Préparation Commencez par laver le persil. Puis équeutez-le et hachez-le finement. Maintenant, placez la farine, les œufs battus et la chapelure devant vous. Assaisonnez la farine avec un peu de sel et de poivre. Plongez-y ensuite une à une les cuisses de grenouille. Puis, plongez-les dans les œufs et dans la chapelure. Une fois que les cuisses sont panées, faites-les frire à 180°C. Comptez 3 à 5 minutes de cuisson. Après la friture, placez les cuisses sur du papier absorbant. Assaisonnez-les avec du sel, du poivre et du jus de citron. Saupoudrez de persil et de zeste de citron. Il ne reste plus qu’à servir. Bonne dégustation.
