Ingrédients nécessaires Pour cette recette, il vous faut :
— un grand couteau,
— une mandoline,
— de la moutarde douce,
— un suprême de volaille,
— du pain à burger,
— du sel et du poivre,
— un peu de concombres,
— de la compote d’oignon,
— un avocat,
— 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
— de la chapelure,
— un œuf.
Préparation des différents ingrédients Commencez par réaliser une panure à l’anglaise. Pour ce faire, vous cassez l’œuf dans une assiette. Ajoutez-y deux cuillères à soupe d’huile d’olive et battez bien. Laissez cette panure de côté. Assaisonnez la volaille avec du sel et du poivre. Plongez-la dans la préparation à base d’œuf et d’huile d’olive. Passez-la ensuite dans la chapelure. Renouvelez ces gestes deux fois. Réservez votre poulet au frais. Puis, coupez en rondelle la tomate et le concombre. Coupez également en fines tranches l’avocat. Il est temps de faire frire la volaille 3 minutes de chaque côté.
Montage du chicken crispy burger Etalez de la moutarde sur la moitié du pain. Disposez ensuite une couche de tomate puis une couche d’avocat. Rajoutez les rondelles de concombre. Mettez maintenant le poulet. Ajoutez par une couche de compote d’oignons. Sur l’autre moitié de pain, déposez de la compote d’oignon et quelques feuilles de roquette. Assemblez ces deux moitiés du burger. Il ne reste plus qu’à déguster. Régalez-vous !
