Pour la Saint-Valentin, jusqu’où iriez-vous par amour ? Dans la cuisine ! Voilà une idée ingénieuse pour mettre un peu de piment dans votre couple. Comme quoi l’amour se concocte, se mijote et s’assaisonne. Clara’s Kitchenette vous livre un menu spécial Saint-Valentin pour impressionner votre partenaire. Une entrée aux couleurs de l’amour avec un plat à l’italienne, le tout couronné par un dessert chocolaté, vous avez en main la carte menant au pays de l’amour. Laissez-vous guider par notre blogueuse culinaire préférée. Suivez alors la vidéo ou consultez son site http://www.claraskitchenette.com ou sa page https://www.facebook.com/claraskitchenette.
Un Cœur Tomates-Mozza en entrée Pour cette recette, il vous faut :— 2 Belles Tomates, — 2 Boules de Mozzarella, — Huile d’Olive – Vinaigre balsamique — Sel.Commencez par laver vos tomates en prenant soin de conserver les petites queues vertes. Puis, coupez la tomate de façon à lui donner une bonne assise sur l’assiette. Coupez les tomates en tranches régulières. De même, coupez la mozzarella en tranches de même épaisseur que les tomates. Passez au montage de votre entrée en plaçant tout d’abord le socle de la tomate au milieu de l’assiette de dressage. Ensuite, assaisonnez avec un peu de sel sur chaque tranche de tomate et une petite cuillère à café du mélange huile/balsamique. Poursuivez le montage en superposant les couches de tomate et de mozzarella telle un millefeuille. Terminez par le chapeau de la tomate.
Linguine au Pesto Maison comme plat Comme ingrédients, munissez-vous de :— 15 g de basilic frais, — 2 cuillères à soupe de pignons grillés, — 1 gousse d’ail frais, — 150 ml d’huile d’olive, — 1 demi-citron zesté, — 1 cuillère à café de jus de citron, — 2 cuillères à soupe de crème fraîche, — 4 cuillères à soupe de parmesan frais râpé, — sel et poivre, — 250 g de LinguineCommencez la préparation en déposant le basilic, les pignons, la gousse d’ail, les zestes et le jus de citron dans le bol du mixeur. Mixez l’ensemble pour quelques secondes, puis ajoutez le sel et le poivre. Versez l’huile d’olive en fin filet, tout en continuant de mélanger. Incorporez la crème fraîche à la fourchette. Ajoutez également le parmesan. Remuez le tout jusqu’à obtenir un pesto homogène. Vous ajoutez cette sauce à vos pâtes quand vous aurez fini de les cuire.
Moelleux au chocolat cœur chocolat blanc en dessert Ce savoureux dessert se concocte à partir de !— 175 g de chocolat noir, — 175 g de beurre doux, — 87 g de sucre, — 3 œufs, — 35 g de Farine, — 14 carreaux de chocolat blanc, au lait ou praliné,— 10 g de beurre fondu pour les moules, — 7 ramequins ou moulesPour commencer, mettez le beurre et le chocolat dans un bol et placez au micro-onde durant 1 minute ou jusqu’à ce que le mélange soit complètement fondu. Ajoutez ensuite le sucre et les œufs, ainsi que la farine. Mélangez entre chaque ajout. Chemisez de beurre les parois de vos ramequins. Remplissez-les ensuite à mi-hauteur avec la pâte. Posez deux carreaux de chocolat blanc dans chaque moule. Poursuivez le remplissage avec la pâte au chocolat. Réservez vos moelleux au réfrigérateur pour une heure. Il ne reste plus qu’à les cuire au four pendant 11 minutes à 200 °C. Au moment de les servir, saupoudrez vos moelleux avec du sucre glace.
