Besoin d’une bonne pizza richement garnie pour une soirée télé ? Envie de réveiller le pizzaïolo qui sommeille en vous ? Seulement, vous ne savez pas par où commencer pour réussir la recette ? Clara’s Kitchenette vient à votre rescousse en vous livrant sa recette de méga pizza maison. De la préparation de la pâte à la cuisson minutieuse au four en passant par la garniture, tout est illustré dans cette vidéo. Notre blogueuse culinaire de http://www.claraskitchenette.com/ et https://www.facebook.com/claraskitchenette vous guide pas à pas. Suivez !
Liste des ingrédients et ustensiles Pour réaliser cette mégapizza maison, prévoyez :
— 600 gr de farine,
— 1 cube de levure,
— 125 ml d’eau tiède,
— 1 œuf,
— 2 cuillères à soupe de sucre en poudre,
— 1 cuillère à soupe de sel,
— 6 cuillères à soupe d’huile d’olive.
En ce qui concerne la garniture, il vous faut :
— de la sauce tomate,
— des olives noires,
— de la mozzarella.
Quant aux ustensiles, munissez-vous de :
— une plaque pour le four,
— une feuille de papier sulfurisé.
Recette de la pâte à pizza Commencez par diluer le cube de levure dans un verre d’eau tiède. Rajoutez-y le sucre en poudre et laissez reposer quelques minutes. Dans le bol à mixer, déposez la farine et creusez un puits au milieu. Placez l’œuf au centre du puits. Versez également l’huile d’olive ainsi que le mélange de levure et d’eau. Remuez le tout et pétrissez pour former une pâte homogène. N’oubliez pas d’ajouter le sel. En fin de préparation, farinez légèrement la pâte et couvrez-la d’un torchon propre pour la laisser reposer au frais pendant une heure.
Cuisson de la pizza Préchauffez le four à 180 °C. Puis, étalez votre pâte à pizza en vous aidant d’un rouleau à pâtisserie. Déposez-la ensuite sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. Etalez la sauce tomate sur votre pâte. Et parsemez-la d’olives noires ainsi que de mozzarella. Versez une filet d’huile l’olive avant d’enfourner votre pizza. Surveillez la cuisson, car 25 minutes peut suffire largement.
