Des tagliatelles aux champignons de Paris, ça vous tente ? Vous avez toutefois du mal à réussir cette recette de pâtes ? Pas panique, Clara’s Kitchenette vous dévoile tous ses secrets en vidéo. Notre blogueuse culinaire de Claraskitchenette.com et Facebook.com/claraskitchenette vous apprend à concocter des pâtes aux champignons et à la crème. Cette recette est facile à réaliser. Tout son secret est dans la sauce qui se compose d’échalotes, d’ail et de champignons revenus avec une noix de beurre, puis déglacés avec un peu de vin. De la crème liquide et du fromage viennent apporter de l’onctuosité à cette sauce. Tout ça se mijote en vidéo, regardez !
Liste des ingrédients nécessaires Ce plat de pâtes pour 4 personnes se concocte avec :
— un paquet de linguine,
— 350 ml de crème liquide entière,
— du vin blanc,— du parmesan,
— 2 boîtes de champignons de Paris,
— une gousse d’ail,
— 2 échalotes,
— 2 portions de fromage à la crème,
— une noix de beurre.
En ce qui concerne les ustensiles, munissez-vous de deux casseroles.
Réalisation des pâtes aux champignons de Paris Commencez par sortir les champignons de leur boite afin de les essorer et les rincer à l’eau claire. Mettez-les de côté. Puis, ciselez finement vos échalotes et écrasez la gousse d’ail. Faites-les revenir ensuite avec la noix de beurre fondue dans une casserole. Quand l’ail et les échalotes ont doré, incorporez les champignons. Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre. Déglacez votre préparation avec un peu de vin blanc. Une fois que le vin s’est complètement évaporé, versez la crème liquide dans la casserole. Ajoutez également les petits fromages à la crème. Mijotez le tout à feu doux et parsemez de parmesan votre sauce en fin de cuisson. En attendant, cuisez les pâtes dans une autre casserole suivant les instructions sur le paquet. Pour terminer, il ne reste plus qu’à mélanger les pâtes à la sauce et dresser l’assiette.
