Ingrédients Afin de réaliser cette recette, il vous faut :- 500 grammes d’oignons- 8 tranches de pain rassis – une cuillérée à soupe de fond volaille- 30 grammes de beurre- 100 grammes d’emmental – 2 cuillères à soupe de farine- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive- du sel- du poivre.
Préparation de la gratinée à l’oignon Pour commencer, chauffez votre wok avant d’y incorporer le beurre ainsi que l’huile d’olive.En attendant que le beurre et l’huile fondent, émincez les oignons.Incorporez deux pincées de sel et de poivre en remuant la préparation.Laissez quelques minutes jusqu’à ce que les oignons soient bien colorés.Ensuite, ajoutez deux cuillères à soupe rases de farine afin de lier votre mélange.Laissez mijoter pendant une bonne minute avant de remuer.Ajoutez un litre et demi d’eau puis le fond de volaille.Vous pouvez également utiliser un bouillon de volaille.Laissez le tout cuire pendant une trentaine de minutes à feu moyen.Mettez de l’emmental dans des bols à gratin avant d’y verser le bouillon d’oignon.Ajoutez les pains rassis et de l’emmental au-dessus du bouillon. Laissez gratiner le tout à 260 degrés durant environ 4 à 5 minutes.Vous aurez une délicieuse gratinée à l’oignon.Maintenant, vous savez comment préparer une gratinée à l’oignon.À vous de jouer ! Bonne dégustation !
