Ingrédients Pour réaliser cette recette facile et rapide pour une personne, vous avez besoin de :- Un épi de maïs- Une demi-portion de canard- Du soja- Du jus de citron- Du miel- Sel et poivre et huile
Préparations Il est préférable de faire la cuisson en plein air ou lors d’un barbecue.Munissez-vous alors des outils nécessaires à la réalisation d’un barbecue.Trois jours à l’avance, désossez la cannette et faites la macérer dans un mélange de soja, de miel et de jus de citron.Frire le canard de façon à ce que la partie de la peau soit celle en contact avec la plaque.En fondant, la graisse sera récupérée avec l’épi de maïs.Ensuite, faites frire le canard des deux côtés et essuyez encore la graisse avec l’épi de maïs. Laissez le tout sur le feu pendant environ dix minutes.L’épi de maïs s’imprègne ainsi de la graisse du canard. Le maïs n’est prêt que lorsqu’il est de couleur dorée.
Présentation du plat Puisque le canard est désossé, tranchez-le comme un steak.Notez que le canard est meilleur lorsqu’il est saignant.Salez les tranches de canard et présentez le tout sur une assiette.Votre plat est alors prêt à être servi.Notez que la recette dans la vidéo convient à une personne.Adaptez la quantité des ingrédients selon le nombre des invités.Chez vous ou dans votre jardin, à vos planchas !
