Lors d’un repas champêtre, vous souhaitez réussir de succulentes brochettes sur une plancha ? Vous avez envie de déguster des brochettes de lottes ? Dans cette séquence, Cédric Bergez, sur le site Alain-darroze.fr, vous présente la recette de brochette de lottes au jambon de Bayonne et au poivron. Les brochettes sont des plats qui se préparent très rapidement. Vous pouvez les présenter lors d’un apéritif ou pendant un repas en famille. On peut les manger en été ou en hiver. Afin de réussir à merveille la recette suggérée dans la vidéo, il vous suffit de suivre les instructions de l’invité.
Les ingrédients nécessaires De la lotte préalablement désossée et dont on a enlevé la peau.Un poivron vert corne de boeuf.De belles tranches de jambon de Bayonne IGP de 12 mois.De l’huile.Du sel.Du piment d’Espelette.
La préparation Taillez les poivrons en gros morceaux.Mettez-les sur la plancha avec un peu d’huile.Taillez la lotte en morceaux et mettez-les aussi à cuire dans la plancha.Retournez-les d’un côté à l’autre. La lotte ne doit pas être trop cuite.Quand la lotte est bien colorée, assaisonnez avec du sel et du piment d’Espelette. Découpez le jambon de façon à ce que chaque morceau puisse envelopper une tranche de lotte.Prenez une tranche de jambon de Bayonne, mettez dessus une tranche lotte.Entrelacez une tranche de jambon pour envelopper une tranche de lotte.Prenez un pic de brochette et piquez un morceau de poivron, puis une tranche de jambon, ensuite du poivron et du jambon. Procédez ainsi sur tout le pic.
En conclusion Les recettes de brochettes sont des plats très faciles à réaliser. Vous pouvez les concocter chez vous ou en plein air. Il vous suffit de vous munir des ingrédients qui vous conviennent. Vous pouvez les faire cuire sur un barbecue ou une plancha. En vous référant aux conseils de la vidéo, vous allez préparer facilement la recette de brochette de lottes et jambon de Bayonne sur une plancha. C’est un plat très léger au goût très fin.
