Ingrédients nécessaires Pour concocter ce délicieux plat, prévoyez :- du quinoa préalablement cuit- un pavé de saumon- un oignon rouge- un peu de papaye séchée- de la ciboulette- un peu d’huile d’olive- du sel- du caramel de balsamique.Vous avez à porter de main ces ingrédients ? Lancez-vous alors dans la préparation !
Préparation du taboulé de quinoa Pour commencer, épluchez votre oignon rouge puis ciselez-le finement.Prenez un cul-de-poule ou un saladier et versez-y l’oignon coupé en petits dés.Incorporez-y également le quinoa que vous avez préalablement cuit.Prenez quelques morceaux de papaye séchée et taillez-les en petits copeaux.Rajoutez les copeaux de papaye dans le saladier contenant le quinoa et l’oignon.Maintenant, mettez la ciboulette sur votre planche à découper pour la ciseler finement, puis incorporez au mélange précédent.Salez votre préparation et versez un peu d’huile d’olive, puis mélangez le tout à la cuillère.Placez le filet de saumon sur la planche et découpez-le en fines lamelles.
Touche finale au taboulé de quinoa Disposez vos lamelles de saumon sur le côté d’une assiette de service.Posez ensuite un emporte-pièce au milieu de l’assiette et remplissez-la avec la préparation au quinoa.Retirez l’emporte-pièce et déposez quelques lamelles de saumon sur votre taboulé de quinoa.Versez un peu de caramel balsamique et d’huile d’olive sur les lamelles de saumonTerminez la préparation du plat avec deux brins de ciboulette.Votre taboulé de quinoa est prêt à être servi… bon appétit !
