Recettes de salade niçoise et de salade gasconne
Recette traditionnelle de salade niçoise Pour préparer une salade niçoise, l’artichaut violet est un ingrédient incontournable. Les violets de Provence, récoltes jeunes, sont beaucoup plus […]
Recettes Entrées
Recette d’oeuf mayonnaise inratable
L’œuf mayo à l’honneur sur la table Considéré comme trop rustique, l’œuf mayonnaise du grand bistrot est un plat tombé en désuétude. Mais aujourd’hui, une […]
Recettes de dips et sauces pour apéritif
Qui dit apéritif dit tartinade et dip ! Un amuse-bouche n’est réussi que lorsqu’elle est accompagnée de cette sauce. Véritables concentrés de fraicheur, les dips permettent […]
Tartare de saumon
Un bon tartare de saumon compte parmi les meilleures entrées gastronomiques à base de poisson. Parfaite en hiver, cette entrée fraîche et savoureuse sait se […]
Recettes de poisson cru
Recette de tartare de saumon Commencez par tailler le poisson en petits dés. Pour une découpe parfaite et facile, faites durcir préalablement le saumon en […]
Recette de mini-burgers froids
Ingrédients nécessaires Pour réaliser de savoureux mini-burgers froids, prévoyez : — du poivron confit, — de la salade, — de la crème d’aneth, — du […]
Recette de crêpe à la fois bretonne et japonaise
Connaissez-vous le « okonomiyaki », cette galette typiquement japonaise ? Savez-vous que cette spécialité culinaire peut très bien se marier avec notre galette bretonne ? […]
Recette de salade grecque
Ingrédients et outils nécessaires Pour concocter cette salade typique de la Grèce, il vous faut : — des tomates-cerises — un oignon rouge — du […]
Faire une salade César
Ingrédients nécessaires Pour réaliser cette recette de salade, il vous faut : — de la salade sucrine — du parmesan en copeau et râpé — […]
Salade paysanne facile et rapide
Les ingrédients Afin de préparer la salade paysanne, vous aurez besoin de plusieurs ingrédients. Il vous faut en l’occurrence deux bases, telles que la roquette […]
Recette des accras de crabe
Vous êtes un fin gourmet et un inconditionnel de la cuisine créole ? Vous voulez une recette antillaise originale, et plus précisément des beignets ? […]
Recette de foie gras au torchon
La préparation du ballotin de foie gras Malaxez le foie gras avec l’assaisonnement. Mettez-le dans le réfrigérateur pendant 1 ou 2 heures. Passé ce délai, enveloppez […]
Recette de cake aux olives vertes
Ingrédients nécessaires Pour préparer un délicieux cake aux olives, il vous faut : — 150 g d’olives vertes — 150 g d’emmenthal râpé — 180 g de farine […]
Faire des cakes au thon
Envie d’un délicieux gâteau salé ? Envie d’un petit-four garni de poissons ? Optez pour une recette de cake au thon ? Amandine Lemarie, professeure […]
Tourteau à la mayonnaise : étape du dressage
Vous avez préparé un savoureux tourteau ? Besoin d’idées pour présenter cette entrée à la provençale ? Besoin d’astuces pour la décoration du tourteau lors […]