Rillettes au surimi et au crabe

Les ingrédients Il est recommandé d’utiliser un robot multifonction pour la réussite de la recette.
De la ciboulette
1 cuillère à soupe de moutarde
30gr de fromage blanc
La moitié d’un fromage à l’ail et aux fines herbes
1 petite boîte de crabe
5 bâtons de surimi

La préparation Découpez grossièrement la ciboulette. Émincez-la avec le robot.
Après l’avoir émincé, mettez-la directement dans le bol du robot afin de la mixer.
Incorporez la moutarde, le fromage blanc et pour finir le demi-fromage à l’ail et aux fines herbes.
Mixez à nouveau pendant 10 secondes pour bien mélanger tous les ingrédients.
Rajoutez le crabe puis renfermez le bol.
Remixez ensuite 5secondes.
Tranchez le surimi avec un couteau bien affûté. Ajoutez-le aux autres ingrédients dans le bol du mixer.
Après un nouveau mixage à la vitesse 4, vous allez obtenir des délicieuses rillettes parfumées au crabe et au surimi.

Quelques conseils Vous pouvez la déguster sur une petite tranche de pain.
Vous pouvez aussi fourrer les rillettes dans une boule de pain.

Conclusion La recette de rillettes au crabe et au surimi est une recette très pratique, idéale pour réaliser des tartines.
Vous allez obtenir un pâté de fruits de mer très homogène et au goût très raffiné. Dans cette vidéo, Valérie Denoix vous a concocté des rillettes au crabe et au surimi. Cependant, vous pouvez aussi les réaliser avec du porc, du gibier ou du lapin, selon vos goûts. Il importe cependant de suivre les étapes préconisées par le chef.