Les ingrédients Pour préparer de délicieux toasts frits aux crevettes, vous avez besoin de :- 250 g de crevettes crues décortiquées- 1 cuillerée à café d’huile de sésame- 100 g de graines de sésame grillé- 1 ou 2 gousses d’ail- Gingembre frais râpé- 2 cuillerées à café de farine de tapioca ou maïzena- 1 œuf- 5 tranches de pain de mie sans croûte- Sauce douce pimentée et sucrée- Huile pour fritureUne fois que vos ingrédients sont prêts, vous pourrez commencer la préparation.
Bien préparer la pâte aux crevettes Pour réaliser une bonne pâte aux crevettes, mettez seulement ces derniers dans le mixer.Rajoutez le blanc d’œuf et deux cuillères à café de fécule de tapioca.Ajoutez une cuillerée à café d’huile de sésame, l’ail et le gingembre râpé.Mixez le tout.Tartinez les tranches de pain sans croûte avec cette pâte.Après avoir bien étaler la pâte, positionnez le pain tartiné à l’envers pour passer aux graines de sésame.Vous avez maintenant des tranches parfaitement recouvertes de graines de sésame grillées.
Frire les toasts Dans une poêle avec une assez grande quantité d’huile, placez vos toasts délicatement et faites-les frire.Positionnez d’abord le côté sésame grillé dans la poêle et retournez pour passer à l’autre côté.Laissez refroidir sur un papier absorbant.Vous pouvez ensuite coupez chaque toast en diagonal.Servez en accompagnant vos toasts de sauce pimentée et sucrée.Vous savez maintenant comment préparer des toasts frits aux crevettes alors bonne dégustation !
