La brasaola, un viande sechée La brasaola est de la viande b
La recette du carpaccio brasaola Le carpaccio est une recette créée en 1950 par le chef Giuseppe Cipriani.
Ce menu est préparée à base viande crue, la brasaola convient parfaitement alors à sa réalisation.
Pour une recette de carpaccio brasaola, il vous faut :
– De la brasaola coupée fine
– De l’huile d’olive
– Du poivre
– Du parmesan
– Du quart d’un citron
– Des roquettes bien fraîches
Une fois que les ingrédients sont réunis, vous pouvez procéder à la préparation.
Préparation du carpaccio brasaola Vous allez préparer la recette de carpaccio sur une assiette de service.
Disposez donc sur l’assiette des tranches de brasaola.
Parsemez de roquettes fraiches.
Pressez un quart de citron et versez le jus sur la préparation.
Assaisonnez avec un peu d’huile d’olive, du poivre et quelques coupeaux de parmesan.
Le carpaccio brasaola est prêt. buon appetito!
