les ingrédients pour 6 personnes Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients
1 kg de potiron
30 cl de lait de coco
70 cl d’eau
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 oignon
Sel, poivre
14 gouttes d’une composition d’huiles essentielles (cumin, coriandre, curcuma, poivre noir)
Préparation Épluchez le potiron. Coupez-le en gros cubes. Pelez l’oignon et émincez-le finement.
Dans une cocotte, faîtes revenir les oignons et le potiron avec l’huile d’olive chaude.
Ajoutez l’eau. Salez.
Portez à ébullition et faîtes cuire 20 minutes à feu doux.
Mixez le tout finement, ajoutez le lait de coco et les gouttes de la composition d’huiles essentielles.
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