Vous souhaitez épater vos invités en préparant un flan de courgette au coulis de tomates ? Vous ne connaissez pas la recette ? David Feuillie (cuisinedav-feuillie.com) vous donne des conseils et quelques astuces afin de préparer un flan de courgette au coulis de tomates. En réalité, cette recette est très facile. Il vous suffit de vous munir des différents ingrédients nécessaires et de connaître les étapes de préparation. En suivant les explications en vidéo, vous en saurez un peu plus !
Les ingrédients nécessaires Pour préparer le coulis de tomate, il vous faut :
— des tomates
— des oignons
— de l’ail.
Pour la préparation du flan de courgette, il vous faut :
— des courgettes
— de l’ail
— de la crème liquide entière
— des œufs
— du beurre.
Une fois que vous avez les ingrédients nécessaires, vous pouvez commencer la préparation.
Préparation du coulis de tomates Commencez par couper les oignons en morceaux. Ensuite, vous pouvez les mettre dans votre casserole. Ajoutez-y de l’huile d’olive. Mettez votre casserole à chauffer doucement. Pendant ce temps, vous pouvez laver vos tomates avant de les couper en quatre. Veillez à ce que les oignons ne soient pas trop dorés. Ajoutez les tomates dans votre casserole. Baissez le feu avant d’ajouter l’ail. Laissez cuire le tout pendant une dizaine de minutes. Versez le tout dans le bol de votre mixeur et mixez jusqu’à obtenir une substance fluide et homogène. Votre coulis de tomates est prêt. Vous pouvez le réserver au frais.
Préparation de la courgette Réalisez de petites rondelles avec votre courgette à l’aide de votre couteau. Mettez votre poêle à chauffer avec de l’huile d’olive. Versez-y les rondelles de courgette. Laissez cuire pendant quelques minutes. Ces rondelles vont en effet servir de décors. Vous pouvez ensuite découper le reste des courgettes en gros dés pour servir de farce pour votre flan. Désormais, vous savez comment préparer un flan de courgette au coulis de tomates.
