Ingrédients utiles Très tendance actuellement, les choux sont essentiellement sucrés et bien colorés.Afin de varier les plaisirs lors d’un buffet ou un déjeuner léger avec une salade, servez des choux salés.Pour ce faire, il vous faut des choux salés déjà prêts.En ce qui concerne la farce, vous avez besoin de :
– ricotta
– tomates séchées
– olives noires
– basilic.
Préparer la farce au fromage Pour commencer, dénoyautez vos olives noires et émincez-les finement.
Prenez ensuite les tomates séchées et hachez-les grossièrement.
Emincez finement également le basilic.
Versez dans un grand saladier les olives, les tomates et le basilic.
Rajoutez ensuite la ricotta et mélangez le tout à la cuillère.
Assaisonnez votre farce avec une pincée de poivre.
Il est inutile de saler, car les olives sont déjà salées.
Savez-vous farcir les choux ? Une fois que vous avez réalisé la farce au fromage, vous pouvez farcir les choux.
Pour ce faire, commencez par les entailler un à un à l’aide d’un couteau.
Vous pouvez alors remplir chaque chou avec la pâte que vous avez préparée préalablement.
Lorsque chaque chou est bien farci, posez une feuille de basilic et une baie d’olive sur la farce de manière à décorer votre chou salé.
Il ne reste plus qu’à disposer sur une assiette et vous avez des choux à l’italienne. Bon appetito !
