La sauce traditionnelle avec l’échalote Afin de réaliser une délicieuse sauce pour accompagner vos huitres, vous aurez besoin de :-une échalote-un vinaigre-une pointe de sumac-un piment d’espolette.En effet, ces piments vont réveiller l’échalote et l’huitre.
Les étapes de réalisation Commencez par éplucher l’échalote avant de les couper en un petit morceau.Mettez par la suite 2 pincées d’épices dans un bol.Rajoutez les échalotes dans l’épice.Mettez par la suite 3 cuillères à soupe de vinaigre avant de les mélanger.Il est conseillé d’accorder un temps de pause de 15 minutes.De cette manière, le vinaigre s’intègre bien avec les épices et les échalotes.Vous pouvez les servir avec les huitres.
Réaliser une sauce avec du citron Vous pouvez également réaliser un délicieuse sauce avec du citron et du poivre de Sichuan.Le poivre de Sichuan est un poivre parfumé avec un gout d’agrume.Ce parfum et ce gout vont réveiller l’huitre et le citron.Vous aurez ainsi un nouveau gout d’huitre très délicieux. Afin de réaliser cette sauce, pressez le citron dans un bol.Rajoutez par la suite le poivre de Sichuan.Mélangez bien le tout avant de le servir.
Réaliser une sauce indienne Vous pouvez accompagner vos huitres avec une sauce indienne à base de curry curcuma.Vous aurez également besoin d’une petite quantité de lait de coco.Réalisez une mousse de lait de coco avec un fouet à mousse.Vous battez le lait de coco afin d’ajouter de l’air à l’intérieur pour faire une mousse.Mettez la mousse dans un bol et rajoutez les épices dessus.Il est recommandé de les mélanger délicatement afin de mieux conserver l’air de la mousse.Cette sauce va donner un gout épicé, mais très léger à l’huitre.Vous savez maintenant quelle sauce accompagnée aux huitres. A vous de jouer et bonne dégustation !
