Ingrédients nécessaires Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :
– quelques poivrons en boite
– quelques dés de poivrons frais
– du mascarpone
– un peu de poudre de noix ou de noix finement hachées
– du sel
– du poivre
– et du persil.
Lorsque tous ces ingrédients sont réunis, vous pouvez vous lancer dans la préparation du dip de poivron.
Réalisation du dip de poivrons Prenez le bol de votre mixeur plongeant, puis mettez-y un poivron rouge et mixez. Lorsque vous obtenez une purée de poivrons, rajoutez un peu de persil et mixez de nouveau. La purée obtenue est un peu liquide, donc rajoutez une généreuse cuillère de mascarpone. Rajoutez également la poudre de noix et mixez le tout. Le mascarpone et la poudre de noix vous aideront à épaissir votre sauce au poivron. Salez et poivrez votre sauce puis rajoutez une cuillerée à café de mascarpone. Mélangez ensuite le tout en remuant avec une spatule et servez dans un petit bol.
Servir autrement le dip de poivrons Pour rehausser le goût de votre sauce et apporter un côté croquant, parsemez au dessus quelques pincées de dés de poivron. Décorer le tout avec trois petites feuilles de persil. Vous pouvez alors servir votre dip de poivrons avec des bâtonnets de carottes. Utilisez aussi la sauce dip aux poivrons pour tartiner vos toasts et petits fours. La recette du dip est maintenant entre vos mains, revisitez-la à volonté en utilisant d’autres légumes en boite ou frais.Pour ce faire, vous avez le choix entre l’aubergine, la courgette ou le concombre. Laissez-vous guider par vos inspirations et la saison. Vos invités en seront ravis !
