Ingrédients nécessaires Pour réaliser une sauce dip, il vous faut :
– une boîte de thon
– de la coriandre
– de la ricotta
– un citron jaune
– le jus d’un demi-citron
– un peu de harissa
– du poivre de Chin chuan
– du sel
– quelques baies roses.
Une fois que vous avez réuni tous ces ingrédients, vous pouvez vous lancer dans la réalisation de votre dip de thon.
Préparation de la sauce dip Commencez par verser le thon dans le bol de votre mixeur puis incorporez-y la coriandre. Ensuite, prélevez un peu de zeste de citron jaune à l’aide d’une raclette. Le zeste de citron vous permet de remonter le goût de votre dip. Mettez également une pointe de harissa dans le bol du mixeur. Vous pouvez maintenant mixer l’ensemble de vos ingrédients. Incorporez ensuite une cuillère à soupe de ricotta, puis pressez le jus de citron directement dans le bol du mixeur. Remettez en marche votre mixeur jusqu’à ce que vous obteniez un mélange onctueux. Rajoutez ensuite deux cuillères à soupe de ricotta sans mixer, mais en mélangeant à la cuillère. Assaisonnez de sel et de poivre et mettez dans un petit bol. Il ne vous reste plus qu’à parsemer quelques baies roses sur votre sauce dip au thon.
Revisiter la recette A partir de cette recette de Muriel Lenormand, vous savez réaliser une sauce dip. Le dip de thon est l’accompagnement idéal pour un toast. A la place du thon, vous pouvez très bien utiliser d’autres poissons en boite. Remplacez alors cet ingrédient par une sardine ou un maquereau. La recette est entre vos mains, à vous de la revisiter à volonté !
