Ingrédients et ustensiles nécessaires Pour réaliser des délicieux sablés, il vous faudra :- 100 g de farine- 100 g de parmesan- 100 g de beurre- du curcuma- du pavotEn ce qui concerne le matériel nécessaire, vous aurez besoin de :- film alimentaire- plaque recouverte de papier sulfurisé- robot
Réalisation d’une pâte homogène Commencez par mettre dans un bol la farine en y ajoutant le parmesan.En même temps, versez le beurre.Incorporez 1 cuillerée à soupe de pavot et 1 cuillerée à soupe de curcuma.Vous pouvez malaxer à la main pour mélanger tous ces ingrédients, mais il est mieux d’utiliser un robot mixeur afin d’avoir une pâte homogène.Lorsque vous obtenez une boule de pâte, partagez-la en deux.Roulez chaque morceau de pâte entre vos mains et le plan de travail de manière à obtenir un boudin.Enroulez chaque boudin dans du film alimentaire.
Réalisation des sablés Pour que la pâte durcisse, mettez les boudins au réfrigérateur durant 1 heure.Cette astuce vous permet de trancher facilement en rondelles les boudins de pâte.Au bout d’une heure, coupez en tranches la pâte à sablés.Disposez les rondelles sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.Vous pouvez disperser quelques graines de pavot dessus vos sablés.Enfournez 10 minutes à 180°.
