Vous aimerez réaliser une recette des empanadas ? Voulez-vous essayer une recette typique venant de l’Argentine qui est l’empanada ? Dans cette vidéo, Romero Gervia, cuisinier chez Bubbolitas, sur le site Bubbolitas.fr vous montre une façon très simple de préparer des empanadas. Cette recette est une sorte de chausson fourrée. Il y a plusieurs façons de le faire selon vos goûts. Dans cette recette, le chef concocte une recette d’empanada au fromage et au jambon. Il suffit de bien suivre les étapes de préparation pour réussir.
Les ingrédients nécessaires pour 2 empanadas 50gr de fromage Gouda350gr de jambon cuitDes tapas en feuilletésDe l’origanDe l’huile
Définition L’empanada est une spécialité de l’Amérique latine, surtout de l’Argentine. Vous pouvez les préparer en chaussons salés avec une garniture de votre choix. Dans cette recette, la farce utilisée est le jambon et le fromage. Vous pouvez aussi réaliser la recette avec de la viande, du thon ou des légumes.
Un conseil Pour des empanadas au fromage, vous pouvez vous servir de la mozzarella.
La préparation Coupez en dés très fins le jambon et le fromage.Mélangez les ingrédients afin d’avoir un mélange homogène.Répartissez le mélange obtenu sur les tapas et veillez à bien repartir le mélange. Il faut environ 60gr pour chaque pâte. Tenez à bien respecter l’équilibre sinon vous ne pourrez pas bien fermer les empanadas. Dans le cas contraire, ils seront mous.
La fermeture Repliez la pâte sur elle-même pour former un demi-cercle.Collez les bords en appuyant avec vos doigts. Vous allez obtenir un empanada en forme de demi-lune.
Une technique typique de l’Argentine pour bien fermer les empanadas À partir d’un coin de l’empanada, faites tourner petit à petit la pâte jusqu’à l’autre coin. Votre empanada aura un pourtour festonné.
La cuisson Préchauffez le four à une température de 240°C. Enfournez l’empanada pendant 5 ou 6min.Une fois doré, votre empanada sera prêt à déguster.
Conclusion La recette des empanadas est typique de l’Amérique latine, spécialement de l’Argentine. C’est une recette facile à préparer. Pour la garniture, elle ne nécessite que de simples ingrédients. Dans la vidéo, le chef a préparé une recette des empanadas au fromage et au jambon. Vous pouvez varier ces garnitures selon vos goûts. L’empanada peut être servi en goûter ou lors d’un apéritif. C’est une recette originale et croustillante. Dorée à point, elle ravira le palais de vos convives. Bonne dégustation.
