Comment faire une ganache au chocolat ?
Qu’est-ce que la ganache exactement ? Un chocolatier vous explique en vidéo de quoi elle se compose et comment la fabriquer. Vous allez adorer… Pour […]
Recettes Desserts
Comment faire une glace à l’orange ?
Vous avez envie d’une glace mais aucune sorbetière sous la main ? Pas de problème ! Stéphane Blanchet, chef chez Initiation Gourmande, vous montre comment […]
Comment faire un moelleux au chocolat ?
La recette inratable du moelleux au chocolat de Stéphane Blanchet, chef chez Initiation Gourmande, est tout simplement à tomber par terre. Essayez cette recette facile, […]
Quel type de chocolat acheter pour cuisiner ?
Une vidéo présentée par un maître chocolatier qui vous donne ses conseils pour acheter un bon chocolat. Écoutez-le ! Le chocolat idéal en cuisine Des […]
Comment faire une crème fondante au chocolat ?
Pour faire une crème fondante, il vous faut Pour 6 personnes 6 jaunes 125 gr de sucre 25 cl lait 25 cl crème 170 gr […]
Comment faire des tuiles à l’orange ?
Des tuiles à l’orange pour servir avec un café gourmand ? Bonne idée ! Stéphane Blanchet, chef chez Initiation Gourmande, vous montre la technique pour […]
Comment faire une pâte à choux ?
Pour faire une pâte à choux – 80 gr d’eau – 100 gr de lait – 75 gr de beurre – 1 c café de […]
Comment faire ses propres yaourts ?
Pour faire un yaourt chez soi -Versez du lait dans un saladier. -Ajoutez un yaourt permettant de développer les bactéries nécessaires. -Versez la préparation dans […]
Comment faire du nougat ?
Les ingrédients nécessaires pour le nougat – De l’eau – deux blancs d’ Comment fabriquer le sirop ? A défaut de miel, vous pouvez fabriquer […]
Les secrets pour réussir un caramel au beurre salé
Pour réussir une sauce au caramel au beurre salé, il vous faut Sucre Beurre salé Crème liquide entière La recette Prenez une poêle à fond […]
Comment faire des bananes flambées ?
Vous savez faire les bananes flambées. Mais savez-vous vraiment les préparer comment Babette ? Découvrez sa recette de bananes flambées et ses astuces ! Etape […]
Comment faire une mousse au chocolat sans œuf ?
Pour faire une délicieuse mousse au chocolat sans œuf, il vous faut 1 dl le lait 100 g de chocolat noir amer 70% des feuilles […]
Comment faire une bonne glace ?
Les matières premières classiques Pour faire des glaces, utilisez les matières premières classiques telles que : – Le lait – Le sucre – La vanille […]