Les ingrédients pour la recette de crème anglaise Pour réaliser une crème anglaise, vous aurez besoin de :
– 500g de lait entier
– 500g de sucre en poudre
– 6 jaunes d’oeuf
– un peu de sucre vanillé
Pour réaliser la crème anglaise plus rapidement, utilisez un robot multifonction.
Les avantages du robot multifonction Le robot multifonction accélère la rapidité de la préparation de la crème anglaise.
Il est inutile de peser les ingrédients.
Le robot possède une balance intégrée qui pèse directement les ingrédients lorsque vous les verse l’un après l’autre
dans le bol de l’appareil.
Par ailleurs, vous avez plusieurs vitesse de brassage des ingrédients.
Vous pouvez également choisir la température de cuisson et le temps de cuisson.
Vous pouvez aussi programmer le brassage des ingrédients.
A la fin de l’opération, le robot vous avertit en émettant un petit son.
La préparation de la crème anglaise Ouvrez le couvercle du bol du robot.
Versez alors le lait dans le bol.
Ne vous inquiétez pas car le robot affichera sur son écran la quantité de lait que vous désirez versez.
Versez ensuite le sucre en poudre.
Ajoutez les 6 jaunes d’oeuf.
Vous pouvez parfumer votre crème anglaise avec un peu de sucre vanillé.
Refermez le bol et programmez la machine au temps de cuisson qui vous conviendra.
Dans le cas de la crème anglaise, vous devez cuire à 80°C, à la vitesse 3 pendant 7 minutes.
Aux termes de la cuisson, le robot multifonction vous préviendra automatiquement.
Versez la crème anglaise dans un cul de poule.
Pour que votre préparation refroidisse plus vite, mettez le cul de poule dans une bassine d’eau froide ou posez-la sur
un lit de glaçons.
Vous savez maintenant comment réaliser une crème anglaise.
Vous savez également que préparer la crème anglaise avec un robot est beaucoup pus avantageux et donne de meilleurs résultats.
