Les ingrédients de la recette Pour cette recette, vous aurez besoin de : – lait- crème liquide- jaune d’oeuf- sucre- gousse de vanilleLa crème à la vanille est une recette très facile à réaliser chez soi quand on dispose de tous les ingrédients.
La préparation des petits pots de crème à la vanille La première étape consiste à blanchir les jaunes d’oeuf avec le sucre.Ensuite, ajoutez le lait et la crème liquide et puis la gousse de vanille.Pour se faire, mélangez 100g de jaune d’oeuf avec 100g de sucre que vous allez blanchir.Aussitôt fait, versez 30cl de lait et 20cl de crème liquide.Ajoutez à ce mélange une gousse de vanille râpée.Touillez bien l’appareil.
La cuisson de la crème vanille Remplissez de cette préparation vos ramequins puis enfournez-les.Pour cuire les petits pots de crème de vanille, ajoutez de l’eau dans le récipient.En effet ils seront cuits au bain-marie.Enfournez les petits pots à la vanille à 100° pendant une heure et quart voire une heure et demie.Lorsqu’ils sont cuits, mettez-les à refroidir dans le réfrigérateur.Vous pouvez les déguster avec du café ou accompagné d’une madeleine.
