Recette de tuiles aux amandes

Vous voulez réaliser un bon goûter pour vos enfants ? Concoctez-leur des tuiles. La recette est proposée en vidéo. Bernard de Cuisinedebernard.com, aujourd’hui chez Lesreines.com vous propose comment préparer un goûter croustillant. Dans la vidéo, il montre la manière de réaliser des tuiles aux amandes. Il vous faut simplement des amandes effilées, du sucre en poudre, de la farine, du blanc d’oeuf et du beurre doux. Une fois que vous avez ces ingrédient en main, lancez-vous dans la préparation. Regardez la vidéo et testez par vous-même ces biscuits fins qui raffolent les petits et les grands.

Les ingrédients nécessaires Pour réaliser de bonnes et croustillantes tuiles aux amandes, prévoyez :- De l’amande effilée- 60 g de sucre en poudre semoule- 60 g de farine blanc- 2 blancs d’œuf- Et 35 g de beurre douxCe sont tous des ingrédients simples et faciles à trouver.

La préparation de la pâte Pour commencer, mettez dans un bol les amandes, la farine et le sucre.Puis mélangez bien.Ensuite, versez le blanc d’œuf tout en l’incorporant soigneusement au précédent mélange.Faites fondre le beurre dans une casserole à part.Une fois qu’il a fondu, vous pouvez le verser sur la pâte.

La cuisson des tuiles aux amandes Une fois que la pâte est prête, il suffit d’en prélever l’équivalent d’une cuillère à soupe rase.Sur une plaque à pâtisserie garnie de papier sulfurisé, disposez chaque tuile aux amandes.Il faut bien espacer chaque tuile.Vous allez ensuite écraser les tuiles de manière à ce qu’elles prennent une forme ovale.Enfournez-les à 160°C.Le temps de cuisson dépend de la puissance du four.Il convient donc de surveiller de temps en temps.

La finition des tuiles aux amandes Au bout de 10 minutes environ, sortez les tuiles du four.Disposez-les ensuite sur une tôle ou sur un balais mis entre deux chaises de manière à obtenir la forme parfaite des tuiles.Un moule à baguette est également très efficace pour cette opération.Les tuiles durcissent en refroidissant, cette opération doit donc se faire rapidement.Vous pouvez déguster les tuiles avec une glace.Un sorbet à la fraise agrémente parfaitement ces biscuits croustillants.Bonne dégustation !