Des fraises fraîchement cueillies Profitez de l’été pour vous approvisionner de fraises bien charnues, ce fruit de saison originaire d’Amérique du nord.Elles sont disponibles à la ferme, au supermarché et dans tous les commerces de proximité.Excellente pour un régime amincissant, la fraise a une valeur énergétique de 30 calories au 100g.Pour conserver ce fruit rafraichissant, il faut le consommer dans la journée car c’est un fruit fragile.Vous pouvez le mettre au réfrigérateur 24 heures au maximum pour éviter qu’il tourne.Pour bien déguster les fraises, vous pouvez concocter diverses recettes.Stéphane Blanchet propose une recette de coulis de fraises au poivre vert.
Les ingrédients nécessaires pour un bon coulis de fraise Un coulis est une purée liquide servie au dessert. Pour réaliser un intelligent dessert, vous avez besoin de :- 500 g de fraise- 100 g de sirop- poivre vert- un robot mixerChoisissez des fraises bien mûres, brillantes et sans taches pour réussir votre recette.
Bien préparer un dessert Préparer un coulis de fraise ne nécessite que 10 minutes de votre temps.Pour le faire, assurez-vous que vous avez bien les bons ingrédients en main et commencez votre recette.Prenez les 500 g fraises après les avoir bien rincé et égoutté.Versez-les dans le mixer et ajoutez les 100g de sirop. Deux saveurs qui se marient très bien.Ajoutez ensuite les poivres verts.Mixez puis passer le tout au chinois.Le coulis de fraise peut être servi comme accompagnement à vos desserts chauds ou froids.Bonne dégustation !
