Vous aimez les petits gâteaux secs, vous adorerez les palets bretons ! Ça tombe bien, Stéphane Blanchet, chef chez Initiation Gourmande, vous donne une recette facile pour réaliser de savoureux palets bretons.
Les ingrédients pour les palets bretons 180 g de beurre ramolli (surtout pas fondu)
240 g de farine
4 g de sel
160 g de sucre glace
10 g de levure chimique
3 jaunes
La recette du palet breton – Mélangez le tout
– Etalez (en formant une couche épaisse) et mettez au frigo environ 2h.
– Si vous l’utilisez en tartelette ou en tarte, utilisez de préférence les moules mous.
– Mettez des fruits dans le fond (griottes ou mirabelles) puis recouvrez de pâte.
– Laisser cuire env 12. min en saisissant à 220° puis en baissant à 180
