Ingrédients nécessaires Pour réaliser un gâteau d’anniversaire en forme de Barbie, il vous faut :— 1,5 kilo de pâte à sucre blanche, — du colorant alimentaire, — 500 g de ganache, — 1 buste de Barbie, — 1 gâteau bombé.
Coloration de la robe de Barbie Commencez par colorer la pâte à sucre en rose. Pour ce faire, prélevez quelques gouttes de colorant rose à l’aide d’un cure-dent, puis plantez ce dernier dans la pâte à sucre. Par la suite, vous pétrissez bien la pâte pour qu’elle s’imprègne bien de la couleur. N’hésitez pas à ajouter quelques gouttes de colorant en plus jusqu’à ce que la couleur voulue soit obtenue.
Nappage du gâteau Couvrez de ganache au chocolat toute la surface du gâteau bombé. Puis, laissez-le de côté. Prenez maintenant la pâte à sucre rose et étalez-la à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. N’oubliez pas de saupoudrer de sucre glace votre plan de travail. Affinez alors la pâte jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 3mm. Vérifiez au fur et à mesure qu’elle ne colle pas au plan de travail. Après l’étalage de la pâte à sucre, placez-la sur le gâteau afin de le napper entièrement. Collez délicatement toutes les surfaces avant de découper l’excédent de pâte. Laissez une bordure assez régulière tout autour de la robe afin d’y réaliser une frise.
Décoration finale du gâteau Barbie Prenez maintenant un morceau de pâte à sucre rose et étalez-la. Servez-vous-en ensuite pour décorer le buste de Barbie. Plantez ce dernier dans le gâteau. Entourez-le ensuite avec le bustier en pâte à sucre. Collez celui-ci à l’aide d’un pinceau alimentaire et un peu d’eau. Coupez délicatement l’excédent avec la pointe d’un couteau. Ensuite, laissez le gâteau de côté et prenez un morceau de pâte à sucre blanche. Affinez bien ce morceau de pâte afin d’y découper des petites fleurs que vous collez par la suite sur la robe rose de Barbie.
