Fondant ou moelleux au chocolat, muffins ou brownie… nombreux sont les petits gâteaux à base de chocolat ? Mais connaissez-vous les boulous ? Ces gâteaux à la fois croquants, craquants et chocolatés ? Clara’s Kitchenette vous livre leur recette dans cette vidéo. Découvrez les petits boulous cœur chocolat dans tous leurs états. C’est fast touch ! en quelques minutes, vous réaliserez des merveilles. Suivez notre blogueuse culinaire préférée en vidéo ou sur le site http://www.claraskitchenette.com/ et la page http://www.facebook.com/claraskitchenette. Bon visionnage !
Ingrédients et ustensiles Pour une quinzaine de petits boulous au cœur chocolat, prévoyez :
— 450 gr de farine,
— 3/4 de sachet de levure,
— 100 gr de sucre en poudre,
— 20 cl d’eau de fleur d’oranger,
— 20 cl d’huile,
— 1 œuf,
— 1 tablette de chocolat noir,
— des amandes.
Comme ustensiles, munissez-vous de :
— papier sulfurisé,
— plaque de cuisson.
Réalisation de la pâte à boulous Pour commencer, préchauffez votre four à 180°C. Dans le bol du mixeur, placez la farine, la levure et le sucre. Incorporez-y l’œuf battu préalablement. Ajoutez également l’huile et l’eau de fleur d’oranger. Mélangez l’ensemble dans le mixeur durant quelques minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.
Montage des boulous Posez votre pâte sur votre plan de travail. Saupoudrez-la de farine et malaxez délicatement pour former un pâton. Découpez ce dernier en 15 petits morceaux. Formez ensuite des petites boules avec chaque morceau. Placez deux morceaux de chocolat au milieu de chaque boule. Aplatissez et refermez chacun pour obtenir une forme allongée.
Cuisson des boulous Posez les boulous sur la plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Espacez bien les boulous parce qu’ils gonflent à la cuisson. Décorez leur haut avec un trait de fourchette. Terminez la décoration avec une amande sur chaque boulou. Il ne reste plus qu’à enfourner ces petits gâteaux pour 15 minutes.
