Faire un tiramisu, c’est facile. La réalisation de dessert typiquement italien est à la portée de tous. Libérez la mamma italienne en vous en suivant la vidéo. Clara’s Kitchenette vous présente la recette inratable du tiramisu. Notre blogueuse du site http://www.claraskitchenette.com/ et de la page https://www.facebook.com/claraskitchenette vous guide pas à pas dans la réalisation de ce dessert italien tant apprécié des petits et des grands. Ce gâteau luxueusement moelleux vous transportera littéralement au ciel des plaisirs. Démonstration en vidéo !
Liste des ingrédients et ustensiles Pour réaliser un bon tiramisu, prévoyez :
— 500 gr de mascarpone,
— 2 œufs,
— 80 gr de sucre semoule,
— du jus de citron,
— 2 cuillères à soupe de sucre en plus,
— des biscuits à la cuillère,
— un bouchon de rhum,
— un bol de café fort,
— du cacao non sucré.
En ce qui concerne les ustensiles, il vous faut :
— un batteur électrique,
— un moule de taille moyenne,
— une spatule,
— une mini-passoire.
Réalisation de la crème à tiramisu Pour commencer, séparez les jaunes des blancs d’œuf. Mélangez les jaunes avec le sucre et fouettez-les énergiquement. Incorporez le mascarpone et battez le tout de nouveau jusqu’à obtenir une crème onctueuse. Dans un autre bol à mixer, montez les blancs en y incorporant les cuillerées de sucre et le jus de citron. Mélangez ensuite les blancs en neige avec la crème remuant délicatement avec la spatule.
Montage du tiramisu Commencez par réaliser un café fort dans un grand bol. Versez-y ensuite le bouchon de rhum. Faites tremper les biscuits dans cette préparation. Puis, alignez-les au fond du moule pour former une première couche de biscuits. Etalez ensuite une couche de crème. Mettez une autre couche de biscuits trempés au café. Terminez le montage du tiramisu par une bonne couche de crème. Lissez le dessus à l’aide d’une spatule. Filmez votre tiramisu et laissez-le au frais pour 4 heures. Saupoudrez de cacao au moment de servir.
