Les muffins, ces petits gâteaux qui plaisent à tout le monde au moment du dessert sont faciles à concocter. Parfumés au chocolat et accompagnés de lait vanillé, ils sont davantage meilleurs. Découvrez dans la vidéo cette recette qui fera fondre de plaisir les petits et les grands. Clara’s Kitchenette vous dévoile ses secrets pour préparer d’excellents muffins aux pépites de chocolat. Pour ne rien rater, suivez la vidéo ou consultez le site http://www.claraskitchenette.com/ ainsi que la page https://www.facebook.com/claraskitchenette. Un petit coup d’œil s’impose afin d’impressionner vos convives lors de la prochaine pause-café que vous organiserez.
Liste des ingrédients Pour une douzaine de muffins, il vous faut :
– 260 grammes de farine,
– 140 grammes de sucre en poudre,
– 1 sachet de sucre vanillé,
– 1 cuillère à soupe de levure,
– 1/2 cuillère à soupe de sel,
– 100 grammes de pépites de chocolat noir,
– 115 grammes de beurre doux fondu,
– 17 cl de lait frais,
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche,
– 2 œufs.
Comme ustensiles, prévoyez :
– des caissettes à muffins,
– un moule à muffins,
– une cuillère à glace.
Réalisation d’une pâte à muffins Pour commencer, mélangez deux cuillères à soupe de farine aux pépites de chocolat. Dans un bol à part, déposez la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel et la levure. Remuez bien le tout pour bien répartir chaque ingrédient. Ensuite, versez le beurre fondu, la crème fraîche, le lait et les œufs. Mélangez bien le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique. Puis, incorporez les pépites de chocolat.
Cuisson des muffins Déposez les caissettes dans les alvéoles du moule à muffins. Remplissez-les ensuite de pâte. Pour faciliter cette opération, utilisez simplement la cuillère à glace pour déposer la pâte. Enfournez le moule de muffins à 200°C pour 15 minutes.
Du lait vanillé en boisson Accompagnez vos muffins avec un lait chaud vanillé. Pour deux tasses de lait chaud, prévoyez 2 tasses de lait frais entier, 2 cuillères à soupe de miel et une cuillère à soupe d’extrait de vanille. En ce qui concerne la préparation, commencez par verser le lait dans une casserole sur feu moyen. Une fois que le lait bout, ajoutez le miel et la vanille. Laissez les arômes libérer leur parfum et leur goût. 5 minutes après, vous pouvez servir votre lait vanillé.
