Recette du gingerbread man

Les petits gâteaux américains ne cessent d’impressionner nos papilles. Après les macarons et les cupcakes, arrivent maintenant les gingerbread men. Envie de goûter à ce délicieux petit-bonhomme ? Bruno, le cuisinier américain (recette-americaine.com), vous livre sa recette de gingerbread man dans cette vidéo. Facile à réaliser, ce petit gâteau ravira petits et grands. Ses yeux de perle, son petit sourire au chocolat donnent envie de le dévorer sans modération. À Noël ou pour un anniversaire, vous pouvez très bien préparer du gingerbread. Découvrez simplement la recette en vidéo !

Ingrédients nécessaires Pour préparer des gingerbread men, il vous faut :
— 390 g de farine
— 113 g de beurre
— 100 g de sucre
— un œuf
— 160 ml de mélasse
— une demi-cuillerée à café de sel
— trois quarts de cuillère à café de levure chimique
— deux cuillerées à café de gingembre.
En ce qui concerne les arômes, vous aurez besoin de :
— une cuillerée à café de cannelle
— un quart de cuillère à café de muscade moulue
— un quart de cuillère à café de clous de girofle moulus.
Quant au glaçage des gingerbread men, prévoyez :
— 113 g de beurre
— de l’extrait de vanille
— 230 g de sucre glace
— une cuillère à soupe et demie de lait.

Préparation de l’appareil à gingerbread Commencez par déposer la farine dans un grand bol.
Ensuite, incorporez le sel suivi de la levure.
Pour parfumer vos gingerbread men et y apporter une pointe de saveur, rajoutez les différentes épices.
Mélangez le tout à l’aide d’une cuillère.
Dans un bol à part, versez les 100 g de sucre suivis du beurre partiellement fondu.
Vous pouvez battre ce mélange jusqu’à obtenir une mousse bien onctueuse.
Ensuite, cassez l’œuf et rajoutez-le au mélange de sucre et de beurre.
Versez également la mélasse.
Mélangez le tout à l’aide d’un batteur.
Incorporez-y au fur et à mesure la farine tout en continuant de battre.
Prenez un grand morceau de film alimentaire.
Formez deux grandes boules avec l’appareil à gingerbread.
Puis, couvrez-les chacune avec du film alimentaire.
Vous pouvez alors les réserver au réfrigérateur durant au moins une demi-heure.

Réalisation des délicieux bonhommes Une fois que la pâte a bien refroidi, étalez-la avec un rouleau à pâtisserie.
Continuez d’étaler jusqu’à obtenir l’épaisseur du petit doigt.
Prenez un emporte-pièce en forme de bonhomme.
Utilisez cet ustensile pour découper la pâte qui a été étalée.
Retirez chaque gingerbread à l’aide d’un couteau.
Posez vos gingerbread men sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Il ne reste plus qu’à les enfournés durant 10 à 11 minutes.
Au bout de leur cuisson, les petits bonhommes sont prêts à être garnis à volonté !