Vous voulez varier vos recettes de crêpe et vous désirez réaliser des pancakes ? Vous voulez bénéficier des conseils d’un professionnel pour réussir ce type de crêpe qui particularise le menu du petit-déjeuner américain ? Bruno, cuisinier américain et créateur du site n°1 sur la gastronomie américaine (Recettte-américaine.com), vous apprend à réaliser des pancakes. Il indique les ingrédients nécessaires. Il explique la préparation de la pâte pour obtenir réussir des galettes bien moelleuses. Il vous guide également dans le mode de cuisson des pancakes. Pour aviver l’appétit de vos proches, ne ratez pas la vidéo.
Les ingrédients nécessaires Pour réaliser de délicieux pancakes, il faut :
– 3 œufs
– 1 sachet de levure chimique
– 175g de farine
– 2 cuillères à soupe de sucre
– Une pincée de cannelle
– 50g de beurre
– 20cl de lait
– 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol
– Du sel.
Les différentes étapes de la préparation de la pâte à crêpe – Dans un premier temps, mélangez dans un bol la levure, le sel, la farine et la cannelle.
– Prenez d’abord la levure à laquelle vous ajoutez du sel, suivi de la cannelle et de la farine.
– Faites un puits dans la farine.
– Rajoutez les œufs, le lait et le sucre.
– Pour finir, versez l’huile.
– Mélangez le tout avec un batteur.
– Attendez que la pâte s’épaississe pendant environ 2mn.
La cuisson des pancakes – Faites fondre un peu de beurre dans une poêle.
– Versez une louche de pâte au centre de l’ustensile de cuisine. N’étalez pas le pancake.
– Quand de petites bulles commencent à apparaître sur le côté de la crêpe, retournez-la.
– Laissez cuire l’autre côté pendant 1 ou 2 minutes.
– Entre deux cuissons, n’oubliez pas de rajouter un peu de beurre.
Pour conclure Grâce aux instructions données par notre invité, vous venez d’apprendre une recette de crêpe très classique. Vous êtes désormais capable de préparer des pancakes qui se dégustent avec du sirop d’érable. Ils sont également savoureux avec du sirop de maïs. Pour réussir, suivez bien la vidéo.
