Préparations au kiwi Ce fruit de saison est riche en vitamine C, et ce, plus que les agrumes.Il existe mille et une façons de le déguster.Le kiwi se prête très bien à un dessert comme à une entrée.Vous pouvez par exemple réaliser une verrine de crabe au kiwi.Puisque le kiwi est un fruit, il est toujours excellent en dessert.Optez alors pour une verrine de kiwi bien chocolaté.Prévoyez alors du kiwi, du sirop de menthe et une ganache au chocolat.
Préparation du kiwi Pour commencer, pelez à vif votre kiwi.Pour ce faire, coupez d’abord les deux extrémités de votre kiwi de façon à avoir une assise stable.Ensuite, vous pouvez peler sans difficulté votre kiwi.Puis, taillez en brunoise votre kiwi.Cette opération consiste à la couper en petits dés.Ainsi, découpez-le en tranches suivant la longueur puis en bâtonnets.Découpez ensuite les bâtonnets en petits dés.
Réalisation de la verrine de kiwi Prenez une verrine et déposez au fond votre brunoise de kiwi.Versez sur le kiwi un filet de sirop de menthe de façon à le parfumer.La menthe apporte également une note de fraîcheur à votre verrine.Mettez maintenant une cuillerée à café de ganache au chocolat.Pour finir, décorez votre vérine avec un brin de feuilles de menthe.Il ne vous reste plus qu’à déguster ce délicieux dessert. Régalez-vous !
