Les accessoires et ingrédients à prévoir Pour préparer de la ganache au chocolat, il vous faut quelques ingrédients.Vous aurez besoin d’une crème liquide entière.Vous aurez aussi besoin de chocolat noir coupé en petit morceau.Il est conseillé d’opter pour du chocolat à 70 pour cent.Enfin, il vous faut un petit morceau de beurre.En tant qu’accessoires de cuisine, vous aurez besoin d’un fouet, d’un grand récipient et d’une casserole.
Préparation de la ganache au chocolat Pour commencer, mettez la crème dans une casserole sur le feu afin de la faire bouillir.Lorsque la crème est bien chaude, vous pouvez la verser dans le récipient qui contient le chocolat.En principe, le chocolat doit être entièrement caché par la crème.Laissez reposer la préparation durant environ deux minutes.Ensuite, à l’aide de votre fouet travaillez votre préparation.Pour cela, commencez par tourner votre fouet au centre.Élargissez votre cercle petit à petit pour obtenir un mélange homogène.Vous pouvez ajouter votre morceau de beurre lorsque la préparation et bien homogène.Continuez à mélanger votre préparation.Vous obtiendrez une ganache délicieuse prête à être utilisée.Vous avez en effet la possibilité d’utiliser une ganache fraiche.Vous pouvez aussi la durcir légèrement avant de l’utiliser.Désormais, vous savez comment préparer une ganache au chocolat.
