Ingrédients nécessaires Pour réaliser un gâteau au yaourt, il vous faut :
– 6 oeufs
– 250 g de fromage blanc
– 150 g d’huile de tournesol
– 250 g de sucre
– 300 g de farine
– un sachet de levure.
Pesage des ingrédients En pâtisserie, la principale règle est la précision dans la quantité des divers ingrédients.
Commencez par casser vos oeufs et mettez-les dans un grand bol.
Posez le bol sur une balance de cuisine puis ajoutez successivement les divers ingrédients.
Versez alors le sucre suivi de l’huile de tournesol et le fromage blanc pour finir.
Une fois que les ingrédients sont rassemblés dans le bol, vous pouvez fouetter le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Préparation de la pâte à gâteau yaourt Mettez les 300 g de farine dans un autre bol et incorporez-y le sachet de levure.
Remuez un peu de manière à mélanger la farine et la levure.
Maintenant, vous pouvez rajouter la farine dans le bol contenant les oeufs.
Pendant que vous versez la farine, remuez vivement les ingrédients à l’aide d’un fouet.
En même temps, vous pouvez incorporer de la vanille, des pépites de chocolat, des fruits frais ou des fruits secs.
Le gâteau au yaourt se prête à toutes les envies et les caprices exotiques.
Cuisson du gâteau yaourt Une fois que la pâte est bien homogène, versez-la dans le moule.
Choisissez bien la taille de votre moule, car la hauteur du gâteau en dépend largement.
Plus le moule est large, moins le gâteau est épais.
Et inversement, moins le moule est large, plus le gâteau est haut.
Le mieux est d’utiliser un moule à charnière qui est démontable, raison pour laquelle il est plus facile de démouler le gâteau.
De plus, n’hésitez pas à beurrer généreusement votre moule.
Versez alors la pâte dans le moule et enfournez à 180 degrés pendant au moins 50 minutes.
Ce temps de cuisson permet de contrôler la cuisson de votre gâteau yaourt.
Présentation du gâteau yaourt Pour savoir si le gâteau est cuit, il suffit de plonger un couteau au centre.
Si rien ne colle au couteau, votre gâteau yaourt est prêt à être servi.
Avant de servir, laissez refroidir le gâteau durant 2 bonnes heures.
Une fois que le gâteau a refroidi, vous pouvez le démouler.
Maintenant, décorez votre gâteau yaourt en vous laissant guider par votre inspiration et vos envies.
Vous pouvez par exemple éparpiller des amandes effilées dessus, ou bien planter un cadeau à l’intérieur.
Pour une décoration simple, il suffit de poser un pochoir sur le gâteau et de le saupoudrer de sucre glace.
Pour rendre encore plus appétissant votre gâteau yaourt, n’hésitez pas à mettre un peu de crème à la framboise et des perles.
Bonne dégustation !
