Ingrédients nécessaires Pour concocter une savoureuse soupe de poire, prévoyez :
– une orange pour en prélever le zeste
– le jus d’une orange
– une ou deux poires bien mûres
– un peu de miel liquide.
Utilisez du miel qui n’est ni trop fort ni trop parfumé.
Une fois que vous avez en main ces ingrédients, lancez-vous dans la préparation de votre dessert.
Préparation de la soupe de poire Dans un premier temps, commencez par découper grossièrement vos poires suivant leur longueur.
De cette manière, vous pouvez les éplucher facilement.
Découpez-les ensuite en morceaux et mettez-les dans une casserole.
Puis, versez dessus le jus d’une orange fraichement préparé.
Et rajoutez quelques cuillères à soupe de miel.
Maintenant, montez la cuisson de votre soupe de poire.
Préparation de la décoration orangée Pour une décoration originale de votre soupe de poire, prenez l’orange.
Prélevez-en le zeste à l’aide d’un zesteur, qui est un ustensile très pratique pour les agrumes.
A défaut de zesteur, vous pouvez très bien utiliser un économe.
Réservez deux brins de zeste et émincez finement le reste.
Dressage de la soupe de poire Une fois que les poires ont poché, mettez-les dans le bol d’un mixeur plongeant.
Activez alors votre mixeur sans trop insister de manière à garder des morceaux de poire.
Rajoutez ensuite le jus de cuisson et remuez le tout à l’aide d’une cuillère.
Incorporez-y également le zeste d’orange émincé et mélangez.
Présentez alors votre soupe de poire dans un verre.
Parfumez-la en l’assaisonnant avec un peu de poivre du moulin de Sichuan.
Terminez avec les deux brins de pulpe d’orange et servez. Bonne dégustation !
