Cupcakes : recette de glaçage meringué

Besoin d’idée de glaçage parfumé et coloré pour vos cupcakes ? Avez-vous pensé à faire un glaçage meringué ? La recette facile vous est livrée dans cette vidéo. Synie Georgulas, de Synie’s cupcakes (syniescupcakes.com), vous donne ses astuces pour faire un glaçage meringué parfumé à l’eau florale. Pour ce faire, il vous faut un blanc d’œuf, du sucre glace et du jus de citron. La réalisation d’un glaçage pour cupcakes est un jeu d’enfant, car il suffit de mélanger dans un saladier l’ensemble des ingrédients. Lorsque ce mélange devient lisse et brillant, votre glaçage est prêt.

Ingrédients nécessaires Pour réaliser ce glaçage meringué pour cupcakes, il vous faut :- 1 blanc d’oeuf- 500 g de sucre glace- ½ jus de citron.Une fois que vous avez réuni ces ingrédients, vous pouvez vous lancer dans la préparation du glaçage.

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Glaçage meringué facile pour cupcakes Réalisez un glaçage meringué pour cupcakes est comme un jeu d’enfant.Commencez par battre le blanc d’oeuf dans un grand saladier ou un cul-de-poule.Incorporez-y ensuite l’ensemble du sucre glace, puis fouettez le mélange à l’aide d’un batteur électrique.Réglez au minimum la vitesse de votre batteur et augmentez-la progressivement.Lorsque vous obtenez des grumeaux de sucre glace, rajoutez au mélange le jus de citron.Fouettez ensuite le tout jusqu’à obtenir une préparation homogène.Quand votre glaçage meringué devient concentré, versez un peu d’eau.L’idéal est d’utiliser quelques gouttes d’eau florale afin de parfumer votre préparation.Une fois que votre préparation devient lisse et brillante, votre glaçage pour cupcake est prêt.

Glaçage coloré et parfumé Un cupcake qui attire les yeux est un vrai régal pour les papilles.Ainsi, n’hésitez pas à jouer avec les couleurs et les parfums pour impressionner votre famille et vos invités.Pour revisiter la recette de glaçage meringué, vous pouvez rajouter des colorants alimentaires.Vous avez l’embarras du choix Quelques gouttes de colorant suffisent pour apporter une touche originale à vos cupcakes.En ce qui concerne l’eau florale, vous avez le choix entre :- les fleurs d’oranger- les fleurs de rose…Vous pouvez préparer vous-même l’eau florale en achetant des fleurs en barquette dans les supermarchés.Vous avez tout pour réussir vos cupcakes… à vous de jouer !