Recette de pannacotta à la pistache

Besoin d’une recette facile et rapide de dessert ? Avez-vous déjà pensé à préparer une panna cotta ? Si vous avez l’habitude de la panna cotta au chocolat ou à la framboise, aujourd’hui, osez une recette originale de panna cotta à la pistache. Sophie du blog Recettesdesophie.over-blog.com vous propose dans cette vidéo comment préparer ce délicieux dessert. Pour ce faire, il vous faut de la crème liquide, du sucre et un gélifiant. La recette proposée en vidéo est une base, mais vous pouvez très bien varier les arômes selon vos envies. Pour un dessert parfumé à la pistache, suivez cette vidéo !

Ingrédients nécessaires Pour cuisiner une pannacotta, vous aurez besoin de :- 50 cl de crème liquide- 2 cuillères à soupe de sucre- 2 cuillères à café de pâte de pistache- 1 sachet d’agar agar, c’est-à-dire 4 g.Vous pouvez très bien utiliser d’autres gélifiants à la place de l’agar agar.Vous pouvez aussi choisir d’autres arômes à part le pistache pour varier les saveurs.La recette qui suit est simplement la recette de base.

Cuisiner facilement la pannacotta Commencez par porter à ébullition la crème liquide et le sucre.Durant cette première étape de la recette, n’hésitez pas à remuer le mélange à l’aide d’un fouet.Cette astuce vous permet d’éviter que la préparation ne colle au fond de la casserole.Une fois que votre mélange a été porté à ébullition, retirez la casserole du feu.Maintenant, rajoutez les deux cuillères à café de pâte de pistache.Mélangez à l’aide du fouet jusqu’à complète dissolution de la pâte de pistache.Vous devez alors obtenir une préparation onctueuse de couleur verte.Aussitôt, versez dans le mélange les 4 grammes d’agar agar er remuez.

Dresser de façon originale la pannacota Avant de dresser votre pannacota dans vos vérines, laissez refroidir le mélange une vingtaine de minutes.Une fois que le mélange est refroidi, transvasez votre préparation dans de jolies vérines.Puis, laissez reposer au frais vos vérines de pannacota dans le réfrigérateur, et comptez au moins deux heures.Au bout de deux heures, vous pouvez les sortir du réfrigérateur et les servir.Bonne dégustation !