Dessert : le woopie à la française

Whoopies ! Les enfants raffoleront de ce délicieux biscuit d’origine américaine. Vous avez besoin d’un dessert original ? Découvrez le whoopie avec les explications de Jean Daudignac, pâtissier concepteur de Maridée Créations (patishop.fr). Dans cette vidéo, ce pâtissier vous présente ce qu’est le whoopie. Il vous explique également la recette pour préparer cette délicieuse passerelle entre le biscuit et le quatre-quarts. Depuis qu’il est à la mode aux Etats-Unis, le whoopie a conquis l’Angleterre et arrive en France. Les pâtissiers français y ont apporté un brin de légèreté… regardez !

1. Etape 1 : Tour du monde du w…

   

    

2. Etape 2 : Whoopie à la franç…

   

    

3. Etape 3 : Whoopie original

   

    

Tour du monde du whoopie Cette spécialité américaine a été inventée en Pennsylvanie, et devient une pâtisserie en vogue aux Etats-Unis.Le whoopie a conquis l’Angleterre et arrive aujourd’hui en France.Le whoopie est la passerelle entre un biscuit et un quatre-quarts.Sa consistance est identique à celle d’un quatre-quarts, mais beaucoup plus moelleuse.Ce délice est garni d’un fourrage appelé « marshmallow », préparé à base de guimauve.Cette garniture à la crème de guimauve est à réaliser soi-même.

Whoopie à la française Les pâtissiers essayent d’apporter au whoopie une touche à la française.En effet, les pâtissiers français y apportent un brin de légèreté avec le biscuit-cuillère.Ce dernier est un biscuit français préparé à base de :- blanc d’œuf monté- jaune d’œuf- sucre- farine.Le biscuit-cuillère est beaucoup plus léger que le whoopie américain.

Whoopie original Le whoopie n’est pas un whoopie sans la customisation.En effet, il est indispensable d’apporter une touche d’originalité à ce délice à travers le décor.Le whoopie est garni d’une décoration créative pour le rendre encore plus appétissant à la vue.Le décor peut être un glaçage, un décor au chocolat…Dans le commerce, il existe même plusieurs décalcomanies qui vous permettent de faciliter la pose du chocolat sur le whoopie.Maintenant, vous savez tout sur le whoopie… prenez plaisir à préparer ce délicieux dessert !