Recette de millefeuille à la vanille

Vous recherchez un dessert facile et rapide à préparer ? Essayez un millefeuille à la vanille. Vous enfants raffoleront de ce délicieux gâteau. Découvrez dans cette vidéo la recette. Pascal Guerreau des Ateliers de Pascal, buffet prestige, vous montre la manière de préparer un millefeuille à la vanille en quelques tours de main. Il vous faut simplement une pâte feuilletée et une crème pâtissière. La préparation de la crème pâtissière est facile, car elle se compose simplement de lait, de vanille, de sucre, de farine de jaune d’uf et de beurre. Retrouvez les détails dans la vidéo regardez !

Les ingrédients Pour préparer cette recette de millefeuille, il vous faut :
– une pâte feuilletée facilement trouvable dans le commerce
– un demi-litre de lait
– une gousse de vanille
– 75 g de sucre
– 50 g de farine
– 80 g de jaune d’uf
– 50 g de beurre

Une crème pâtissière lisse et souple Fendez en deux la gousse de vanille et récupérez le grain en grattant avec un couteau.
Dans une casserole, faites chauffer le lait et la gousse de vanille grattée.
Fouettez le jaune d’uf avec le sucre jusqu’à ce que ce mélange blanchit puis rajoutez la farine.
Incorporez ce mélange au lait dans la casserole et portez le tout à ébullition.
Retirez du feu la casserole au bout de 3 minutes et laissez refroidir.
Vous obtenez ainsi une crème pâtissière à la fois souple et lisse.
Il ne reste plus qu’à la mettre dans une poche à douille.

Un délicieux millefeuille Etalez la pâte feuilletée sur un papier sulfurisé puis enfournez-la entre deux plaques pendant une vingtaine de minutes.
Le but de cette opération est d’obtenir une pâte bien dorée.
Au bout de la cuisson, passez du sucre sur la pâte pour la glacer et pour donner un côté caramélisé.
Découpez ensuite trois morceaux de pâte.
Mettez de la crème pâtissière sur une première pâte puis déposez une seconde pâte.
Mettez de la crème pâtissière à nouveau et recouvrez avec le dernier morceau de pâte.
Vous pouvez préparer des fruits rouges que vous allez intercaler entre la pâte et la crème pâtissière.
Votre millefeuille est prêt bonne dégustation !