Règles des accords mets et vins
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Recettes
Les arômes présents dans un vin
Autres suggestions Pourquoi carafer un vin ? La température idéale pour servir un vin Evaluer l’âge d’un vin rouge Qu’est-ce qu’un vin bio ? Accorder […]
La température idéale pour servir un vin
Autres suggestions Pourquoi carafer un vin ? Carafer décanter un vin Choisir son vin : bouchon de liège ou capsule ? Evaluer l’âge d’un vin […]
Conditions de conservation du vin
Autres suggestions Choisir son vin au restaurant Comment déguster un vin ? Vieillir un vin en quelques minutes Le vin élevé en fut de chêne […]
Qu’est ce qu’un vin naturel ?
Vin bio ou vin naturel ? Le terme « vin naturel » se définit comme étant un vin sans soufre ajouté lors de sa vinification.Soit […]
Bordeaux : les crus classés
Le prestige immuable des vins bordelais A l’occasion de l’Exposition universelle de Paris, Napoléon III a exigé le classement des vins.La chambre de commerce de […]
Carafer et décanter un vin
Autres suggestions Comment déguster un vin ? Choisir son vin pour une fête Consommer le vin au verre A quelle température servir le vin ? […]
A quelle température boire le vin ?
Autres suggestions Comment fait-on du vin blanc ? Carafer décanter un vin Les différents vins de Loire La température idéale pour servir un vin Choisir […]
Qu’est-ce qu’un vin vieille vigne ?
Qu’est ce qu’un vin vieille vigne ? La mention « vieille vigne » n’est pas réellement officielle.Mais en général, une vieille vigne est âgée de 60 voire […]
Conservation du vin après ouverture
Les facteurs qui abiment le vin D’une manière générale, les vins sont fragiles. Trois facteurs principaux peuvent causer l’altération du vin. Il s’agit en l’occurrence […]
Les vins des régions méconnues
A chaque région ses vins Un vin se caractérise par la qualité du cépage utilisé, c’est-à-dire le type de vigne cultivé par le vignoble. En […]
Le vin élevé en fut de chêne est-il meilleur ?
Que signifie « élevé en fut de chêne ? » On parle généralement d’élevage ou de vieillissement du vin en fut de chêne. En réalité, il faut […]
Cocktail aux fleurs comestibles: le vinoflore
Des ingrédients faciles à trouver Il est facile de préparer le vinoflore.Ce jus sans alcool est préparé à partir :- De deux bricks de jus […]
Les vins du Jura
La région du Jura et ses vignobles Le Jura est un département français qui se trouve dans la région Franche-Comté. Elle représente une région viticole […]
Les différents vins de Loire
Les vins de Loire, un sacré terroir ! La Loire est une région productrice de vins caractérisée par une diversité aromatique.Cette diversité a pour source […]